Forel bakken

Forel in de oven bereiden
Forel bakken kan op meerdere manieren. Een forel bakken kan alsvolgt. Wanneer je bij een visboer een forel koopt waar alles nog op een aan zit.
Je gaat eerst de braadslede op een vuur, wat niet te warm is, voorverwarmen. In de braadslede heb je daarbij een flinke kluit boter gedaan. Je moet bij de forel eerst de staart, kop en de vinnen verwijderen. Vervolgens snijd je, met een mesje, een 4 tal inkepingen in de vis aan een kant zodat de kruidenboter mooi in de vis kan vloeien. Wanneer je de pan hebt voorverwarmd bak je de vis even aan. Je moet de inkepingen, die je in de vis hebt gemaakt, aan de bovenzijden hebben liggen. Daarna moet je de vis in ongeveer 1 ½ minuut bruin bakken. Wanneer dat is gebeurd draai je vis om, duw je kruidenboter in de inkepingen en leg nog een klein laagje boter op de bovenzijde van de vis. Nu plaats je de braadslede, met de vis, in een voorverwarmde oven. De oven moet zijn voorverwarmd tot 180 graden Celcius. Na ongeveer 10 minuten kan je de vis met braadslede uit de oven halen. Om de vis extra lekker te maken moet je de boter, die gesmolten is, nog eens een paar keer goed over de vis laten vloeien. Doordat je inkepingen in de vis hebt gemaakt kan je goed zien of de vis gaar is gebakken. Indien je de maaltijd met de vis helemaal wilt afmaken moet je de forel serveren met gebakken aardappeltjes en waterkerssalade.