Hoelang macaroni koken
Kooktijd: +/- 8 minuten
Voor 200 gram macaroni gebruik je 1 liter water.
- Breng water aan de kook, voeg hier naar smaak wat zout aan toe, evt. wat olie.
- Doe de macaroni in de pan en roer dit rustig door tot het weer kookt.
- Laat de macaroni 8 minuten zachtjes doorkoken. Roer dit nog zo’n twee keer door om vastplakken aan de bodem van de pan te voorkomen.
- Na de kooktijd de pan afgieten. Giet er een scheutje koud water bij (niet te veel!) en schud de pasta met dit koude vocht goed door elkaar. Giet het vocht vervolgens af.
Olie of water om aan elkaar vastplakken macaroni te voorkomen?
Er is geen goed of fout. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om tijdens het kookproces wat olijfolie aan het kokende water toe te voegen. Tijdens het afgieten blijft dit dan ook op de pasta achter en hoeft er geen koud water over de pasta te worden gegoten, de pasta blijft hierdoor wat warmer. In water zitten geen calorieën maar het koelt de pasta wel wat af. Olie doet dit niet maar is wel redelijk calorierijk.
Recepten met macaroni
Voedingswaarde gekookte Macaroni
per 100 gram:
| Calorieen | 142 kcal |
| Koolhydraten | 27,7 gram |
| Vet | 0,9 gram |
| Vezels | 1,4 gram |