post image
Fricandeau is mager varkensvlees dat rosé gegeten kan worden. Fricandeau kan snel droog worden bij te lang braden. De bovenstaande tijd gaat uit van de complete bereiding van het vlees inclusief rusttijd. Voordat je de ...

Fricandeau
post image
Courgette is een lekkere en veelzijdige groente. Je kunt courgette in allerlei gerechten meenemen om aan je portie vezels en vitamines per dag te komen. Het bakken van courgette is niet moeilijk. Afhankelijk van wat je ...

Courgette
post image
Champignons zijn een gemakkelijke groente die je in veel gerechten kunt verwerken. Daarom is het ook een van de meest populaire paddenstoelen die wij in Nederland eten. Er bestaan verschillende ideeën over het bereiden van ...

Champignons
post image
Veel mensen kennen tonijn uit blik, maar een stukje verse tonijn is ook erg lekker. Als de tonijn goed gebakken is heeft het een vlezige structuur en is het licht van smaak. Let bij aankoop van de tonijn of het nog fris oogt ...

Tonijn
post image
Tartaar is van origine fijngehakte of fijngemalen rauwe biefstuk. Tegenwoordig wordt er ook vaak 'rundertartaar' verkocht. Dit is over het algemeen niet gemaakt van biefstuk, maar van een ander mager stuk van de rund. ...

Tartaar
post image
Sliptong is een heerlijke vis die zacht van smaak is. Doordat de sliptong een erg dunne vis is, droogt de vis gemakkelijk uit tijdens het bakken. Het is dus belangrijk om de sliptong niet te lang te bakken. Sliptong bakken ...

Sliptong
post image
Voordat je paksoi gaat bereiden, is het belangrijk dat de paksoi die je koop stevige stelen heeft. Ook is het belangrijk dat het blad een frisse kleur heeft en niet verlept is. De Paksoi moet goed bewaard worden, als je ...

Paksoi
post image
Aubergine is een mooie donkerpaarse en een veelzijdige groenten. De smaak is vrij neutraal waardoor het zich met veel laat combineren. Het laat zich bijvoorbeeld goed combineren met kruiden, knoflook en in verschillende ...

Aubergine
post image
Een heerlijk recept voor in de donkere maanden; stoofpeertjes. Stoofpeertjes zijn ideaal om zelf te maken. Het is eenvoudig, en je huis gaat er heerlijk van ruiken. De zoete geur trekt door alle ruimtes en doet je terug ...

Stoofperen
post image
Schol is een lekkere en makkelijk te bereiden vis. Schol is een zogenaamde 'witvis' dus gezond en voedzaam en vanwege de neutrale smaak makkelijk te combineren. U kunt de schol gefileerd kopen bij zowel de supermarkt als de ...

Schol
post image
Karbonade bakken is voor deze moderne tijd een beetje ouderwets. Vroeger werden ze ontzettend veel gegeten. Ze hebben een stoffig imago. Toch verdwijnt dat ouderwetse imago als sneeuw voor de zon wanneer ze op een originele ...

Karbonade
post image
Bulgur is een veel gebruikt ingrediënt in het Midden Oosten, zoals in Libanon en Turkije. Het is vergelijkbaar met rijst en alle rijstgerechten, kun je dan ook makkelijk vervangen met bulgur. Je kunt het zowel koud als ...

Bulgur

meer